創新智能全產業鏈 常寧德寶膳食積極助推產業扶貧
2020/6/1 10:45:46 | 來源：大公網湖南
2020年5月27日下午，湖南省委組織部考察組領導裴春雷、楊湘燕來到了位于常寧市的德寶膳食管理有限公司進行考察，在常寧市委常委、宣傳部長王一花、常寧市委組織部常務副部長彭小冬、宜陽工業園區主任廖云華、宜陽工業園區總工錢文輝、常寧市扶貧辦工會副主席尹紅林等領導的陪同下，先后查看了德寶膳食的智慧食材配送中心和中能中央廚房，并聽取了該公司董事長婁義華關于公司的發展情況和消費扶貧工作的情況匯報。據了解，德寶膳食管理有限公司是一家全國消費扶貧創新企業，其商業經濟模式榮獲全國大獎。
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省委組織部領導考察智慧配送中心
從田園到餐桌 全產業鏈模式
常寧市德寶膳食管理有限公司是一家創新性現代團餐膳食管理實體企業，于2019年7月通過招商引資進入常寧市開展消費扶貧和團膳配送工作，其公司的經營模式是“從田園到餐桌”，實行從配送中心到智能中央廚房全方位把關、從蔬菜種植基地、到用餐配送全產業鏈模式。
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德寶膳食蔬菜種植基地
其智能中央廚房通過先進科學技術進行食材制作，共設置有分揀、粗加工、切配、烹飪、面點、留樣等10大功能，內部配備有熱風循環高溫消毒柜、餐具清洗烘干線、蒸飯間等30多種符合國家質量標準的先進餐廚設備，從根本上保證飯菜的質量、衛生、安全。據相關負責人介紹，目前智能中央食堂單餐制作量為4萬份，每日可制作12萬份美味可口的營養大餐，并通過先進的保溫桶及熱鏈車及時配送到學校、單位。
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智能中央廚房
其中，德寶膳食智慧配送中心是衡陽市第一家智慧化配送中心，也是湖南省智慧化程度最高的配送中心。該智慧配送中心不僅設施齊全、先進，且科技含量高，釆用了專業的配送交互系統，終端需求方通過手機和電腦端即可下單，交互信息。供應方也可以運用該系統進行交流，處理供應合作的各種事宜。
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配送中心車輛
德寶膳食總經理梁宏秀介紹，公司非常重視安全工作，從生產安全、食品安全，到運輸安全，從田園到餐桌環環把控。不僅生產場地360度無死角時時監控，且經過消毒處理，積極打造了無菌車間。專業配送冷鏈專用車、運輸車也都安裝了無線監控設備，不但可以監控運輸途中的食材安全，還可以監控運輸安全，實現遠程監控。
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監控室畫面
隨著人們生活水平的提高，孩子們的膳食水平得以改善，身體素質明顯增強，但吃零食、挑食、營養不均衡、輕度肥胖等現象日漸凸現，針對此類問題，德寶膳食的每日配餐通過營養專家的均衡搭配和安全檢驗，口味、營養、品相等各項指標均達標才可進行制作，科學保障用餐人營養餐品質。智能中央廚房則會對學校方面提前公布每周菜品，家長可以通過信息平臺了解每日食譜及營養成分。
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常寧市一中食堂
不僅如此，德寶膳食為學校制作的配餐，公司員工包括董事長婁義華本人每天也是吃當天配送的同一鍋菜。到了中午用餐時間，總經理梁宏秀會拿著當天的配送餐來到董事長的辦公室：“董事長，您覺得今天的配餐怎么樣？改進之后是不是好多了？”總經理梁宏秀介紹，這是每天都要進行的工作，及時知道問題并且進行調整，只有自己去吃才能更準確的知道問題在哪兒�！斑@道青菜是不是咸了點？”品嘗過當天配餐的記者問道，梁宏秀解釋，常寧這邊的人口味都稍偏重一點，剛開始制作的配餐更偏長沙口味一點，這里的人都不喜歡吃，收到各種反饋信息后便開始一步步進行調整，才有了現在的味道。
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5月28日當天配送菜品
更值得一提的是，截至目前，德寶膳食公司已為當地在讀貧困學生提供免費就餐人數20余人，城區小學片區免費就餐貧困生達800人以上。
發揮企業優勢 助推消費扶貧
5月28日下午，恰逢來自常寧市大堡鄉的村民周大爺帶著“難題”走進了德寶膳食公司，敲開了董事長辦公室的門，董事長婁義華熱情的接待了他。記者在詢問后得知，原來，德寶膳食公司經常會幫助當地的村民，例如一些村民家中的農產品一旦找不到銷路，很多村民都會找到德寶公司，今天過來的周大爺正是因為自家養殖場的幾百斤鴨蛋面臨滯銷，大批鴨蛋不宜過久存放，鴨蛋銷售不出去，這對周大爺家將會是一筆很大的損失。了解情況并確認周大爺養殖場的一系列合格證書后，德寶膳食公司當即與他簽訂了合同，并安排當天下午即派車過去把養殖場的鴨蛋運輸過來。周大爺激動地向記者感慨：“這個德寶公司好啊，你們記者多幫他們報道點”。
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同樣的還有常寧市西嶺鎮的村民雷華東，三年如一日悉心照顧癱瘓妻子，用勞動的雙手發展養殖業，這也是其家中的主要經濟來源。而在今年年初，受到疫情影響，有2000只雞蛋滯銷，得知情況后，德寶公司以高于市場價2塊的價錢將滯銷的雞蛋全部收購。除了雞鴨蛋外，水果蔬菜等農產物都有收購�！暗覀兌际歉嬖V村民，在你有銷路的時候你就還是繼續銷售出去，在銷售困難的情況下，你就立馬聯系我們都給你收購過來。因為我們的食材使用量也有限，太多也消耗不了，”德寶膳食總經理梁宏秀說，“我們自己也是農民出身，知道當地有困難的農戶，我們都會竭盡所能去幫助，這是我們公司的義務，也是對社會的責任�！�
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總經理梁宏秀與村民合照
正是秉著服務常寧、發展常寧的理念，德寶膳食公司牢記消費扶貧的使命，積極納入當地建檔立卡貧困戶到公司各個業務板塊就業，切實解決了貧困戶的后顧之憂，建立起長效機制，避免返貧。托管學校食堂以后，解決當地貧困戶就業人數達到30人左右，分別在各個食堂項目部上班，智慧配送中心及智能中央廚房建成投產后，也已經安排貧困戶200人就業。據了解，德寶膳食公司員工近500人，主要就是以招聘常寧市勞動力為主，拉動了常寧市的勞動就業。
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德寶膳食董事長婁義華
考察結束后，董事長婁義華表示：確保食品安全、美味，讓學生吃得放心、營養，滿足常寧市人民對安全食品的追求，是我們每個德寶膳食人的初心和使命；盡力去幫助和帶動當地的消費扶貧和農產業發展，是企業應盡的社會責任。德寶膳食在回饋社會的同時將竭盡全力運營好智能中央廚房，為常寧市人民舌尖上的安全保駕護航�。ㄎ�/大公網湖南許麗 朱春生）
